豚しゃぶキムチうどんとおにぎり

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＊夜ごはん　豚しゃぶキムチうどんとおにぎりプレート＊

日曜日は朝早くから夕方までお出かけしていたので簡単ご飯にしようと思い「冷たいうどんが食べたいなぁ」と、夜ご飯は豚しゃぶキムチうどんにしました。
冷水でしっかり締めたうどんの上に、やわらかく茹でた豚しゃぶをのせて、仕上げにピリッとしたキムチと刻みネギをトッピング。
冷たいおつゆをかけた瞬間、ふわっと広がる香りがたまりません。
お肉の旨みとキムチの辛みがほどよく混ざって、つるつるっと食べられる一品になりました！
うどんだけでは少し寂しいので、プレートには韓国海苔ごまおにぎりと、カリッと焼いたウインナー、生ハムロール、それにシャキシャキのサラダも添えて。
お皿の端にはちょこんと粒マスタードを。これがまたウインナーと相性抜群なんです。
そして今日の食卓には、柴犬の箸置きたちも登場！
この子たちが並ぶだけで、テーブルがなんだかにぎやかで温かくなります。
シンプルだけど、疲れた体に優しく染みわたる夜ごはん。
1日の終わりに、ほっと一息つける時間があるって幸せでした。

リフォームのサトラ　佐藤由紀

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お家ご飯

URDATE

2025-10-21

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